Richtlijnen voor het veilig delen van eten via OVER
⚠️ Verantwoordelijkheid aanbieder
Als aanbieder ben jij volledig verantwoordelijk voor de veiligheid van het voedsel dat je deelt. OVER is enkel een platform en is niet aansprakelijk voor de kwaliteit of veiligheid van aangeboden maaltijden.
Bereid het eten onder hygiënische omstandigheden — was je handen voor de bereiding
Zorg dat eten goed gaar is voor je het deelt
Bewaar het eten op de juiste temperatuur tot het wordt opgehaald (koelkast < 4°C, warm gehouden > 60°C)
Vermeld álle aanwezige allergenen — ook sporen en kruisbesmetting
Geef de uiterste consumptiedatum aan als die relevant is
Verpak het eten hygiënisch in afgesloten bakjes of zakken
Vermeld bereidingsdatum en bewaarinstructies bij twijfel
Deel nooit eten dat bedorven is of twijfelachtig ruikt of eruitziet
Deel geen eten dat al eerder opgewarmd is geweest
Bied geen rauwe vis, rauw vlees of rauwe eieren aan tenzij je zeker bent van de herkomst en veiligheid
Controleer altijd de allergeneninformatie voordat je een maaltijd reserveert
Haal het eten op binnen het aangegeven tijdslot
Controleer de verpakking bij afhalen — weiger als iets er niet goed uitziet
Stel vragen aan de aanbieder via de chat als je twijfelt
Verwarm eten altijd goed door voor consumptie (> 75°C in de kern)
Eet nooit eten met allergenen waarop jij of iemand in jouw huishouden reageert
Op grond van EU-verordening 1169/2011 moeten de onderstaande 14 allergenen altijd worden vermeld, ook als ze slechts in sporen aanwezig zijn.
Gluten
Tarwe, rogge, gerst, haver, spelt, kamut en producten hiervan
Schaaldieren
Kreeft, garnalen, krab en andere schaaldieren
Eieren
Eieren van kippen en andere gevogelte
Vis
Alle vissoorten en producten hiervan
Pindas
Aardnoten en producten hiervan
Soja
Sojabonen en producten hiervan
Melk / Lactose
Melk en zuivelproducten (inclusief lactose)
Noten
Amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten, macadamianoten
Selderij
Selderij en producten hiervan
Mosterd
Mosterd en producten hiervan
Sesamzaad
Sesamzaad en producten hiervan
Sulfieten
Zwaveldioxide en sulfieten (concentratie > 10 mg/kg)
Lupine
Lupinezaad en producten hiervan
Weekdieren
Mosselen, oesters, inktvis en andere weekdieren
Het aanbieden van voedsel via OVER valt onder:
Omdat OVER uitsluitend particulier gebruik faciliteert (géén commerciële verkoop), zijn strengere HACCP-verplichtingen voor bedrijven niet van toepassing. De aanbieder blijft echter ten alle tijden verantwoordelijk voor de voedselveiligheid.
Heb je een maaltijd ontvangen die niet veilig was of waarbij allergenen onjuist waren vermeld? Gebruik de "Meld dit gerecht"-knop op de maaltijdpagina om een melding te maken bij OVER. Bij ernstige situaties kunt u ook contact opnemen met de NVWA via nvwa.nl of 0900-0388.